10一勺醋 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
莲藕醋 、木耳泡辣椒 、炒肉料酒 、莲藕5锅内倒入少许油 ，木耳白糖 、炒肉
12半勺盐 ，姜、起到入味 、
食材明细 ：莲藕 一个、
9下入莲藕片。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、猪肉 150克 、葱、味精 、水淀粉码味 ，
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌。十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，嫩肉 、
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟，
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块 。用料酒 、如果感觉有点儿干，木耳 20克、油热后 ，一点生抽 、6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵。盛出 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳 。不易氧化变黑 。可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，将生姜片 、
2五花肉去皮 ，
15继续大火炒匀 。