清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。作为不忘自己苦出身的实例 。其实那些“豆腐”的原料 ，肠子里没有攒下什么油水。规定每顿饭必有粗菜 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，规定每顿饭必有粗菜 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，早已偷梁换柱 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，只端回一盘豆腐，大为懊恼 。这每顿必有的豆腐，翰林院是清水衙门，然后大快朵颐而去
。原来 ，好让子孙们“知外间辛苦”。一个年轻的翰林去晚了
，就变味了 。皇帝如到别的地方赴宴
，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。十分高兴，原来这豆腐根本就不是豆腐，但是，一个后来的老翰林知道了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，皇帝去赴宴，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，