12炖至萝卜软熟 ，温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质香葱 2根、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质冰糖 5粒 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日拌面等很香 。温萝卜
8翻炒均匀 。暖质加少许盐调味 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水，桂皮。
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉，葱、翻炒均匀。姜 3片、八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出 ，白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
6锅洗净 ，浸泡15分钟 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盛出五花肉待用 。去除表面的脏东西 。
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。捞出。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7倒入炒过的五花肉块，锅里放一点点油 ，八角、老抽 1汤匙 、切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，撒葱花即可 。老抽。转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下 ，再加入料酒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，