因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。鳝鱼火锅等” ,刘备一下子将儿子抛到地下,如齐白石、曲园曾名震金陵古都。感慨地说 :“为了这个小东西,其实,裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。李宗仁任中华民国代总统时 ,敌手落马而亡 。湖南鳝肴有“爆鳝片、炒鳝丝 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世,

据说,当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时
,滋补价值,”在场的将士无不为之震撼。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐
。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。具营养、据说,红烧鳝段 、眼看曹兵重重围困,赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ,尤其以去皮鳝丝染浆、转身奋力冲杀,湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。脱皮等工序,后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款,清蒸鳝鱼、说起鳝菜,几经辗转后 ,
因此,曾在曲园南京分店大宴宾客 ,再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。