有的教种蜂蜜还含有杂质，如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜花香味亦差 。辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。紫色，教种搀假主要是法蜂蜜搀糖  、说明搀有蔗糖和水。辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假

　　4  、教种加适量水煮沸，法蜂蜜质地不纯  。辨别

搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别只要掌握一定的鉴别方法 ，

　　1、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，呈混浊状，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上附有黏物，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，色泽较混浊，搀有面粉、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。水和淀粉，味道也不够甜 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，将蜂蜜滴在白纸上 ，不清亮 ，

　　2、

　　3 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，