11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，红烧
3.收汁的排骨时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，防止糊锅。排骨
10.倒入适量老抽 ，不用这是滴油的排上色的关键 。这样味道更浓 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，老幼皆宜 。防止糊锅 ，
5.煮完，再加入一勺白糖进去 。
4.盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。