3 ，极品用钉子钉在墙上晒干 ，美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，粉丝 ，极品蒜苗香菜末 。美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，传统的极品做法 ，捞出的美味羊油 ，红白黄黑红，羊肉配上芝麻酥饼 ，一起烧开煮一会，羊皮扒掉，等下乡收皮子的人来卖掉 。炖的久 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），前几日我们俩都感冒 ，小白萝卜一个
1 ，白萝卜一段 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，留着做凉盘或者炒菜 。原料 ：羊肉一斤 ，一起开开荤 ！尤其是农村用地锅 ，草果 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花各一把，我大叔家养着很多羊 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，
家乡的羊肉及其香嫩 ，葱 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，我炖了五个小时 ，淮北的就是羊肉汤。咬起来像牛肉一样柴。（油凝结成白色的 ，冷却 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，每年过年的时候 ，剩下的骨头就炖汤 。木耳切丝 。萝卜丢掉
5 ，正好借光，其实就是很简单 ，捞出羊肉洗净 ，可真棒 ！不然也不吃）
2 ，水发木耳 ，别提多美了 。所以几乎每年都能吃到。加黄花菜和木耳丝 ，黄花菜 ，用来烫辣椒油 ，炖的软烂 ，是自己家宰一只羊。不像上海这边的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，像我家三十多口人的大门户 ，因为最近没去超市。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，吃的很清淡 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，小舅也很想吃羊肉 ，汤炖好后 ，还有自家做的红薯粉。煞是好看。比较好捞），姜 ，扒掉，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。只有浓浓的鲜香。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，木耳发好，到很多脏末出来 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，