5 、味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮
让人油适量做法 ：
1 、销魂虾
7 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人
4 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。让人
6 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，
8、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙、生姜适量 、葱白爆香 。生抽适量 、锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、这样是为了方便入味。
4 、
2 、不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开，洗净鲜虾 ，葱白适量、用滤勺捞起滤油备用 。中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3、
小贴士 ：
1 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，