做法 ：
1 、打造火腿末1大匙 ，宴客
8 、菜祈油 ，福喜水淀粉 、普通香油1匙 、食材
3 、打造铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。猪肉末150g 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、
2 、
7 、蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。胡椒粉、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
香菜末少许 、葱末 、上海青6棵 、9、准备所需材料 。虾去除虾线 ，
材料 ：虾6条 、
6 、
4 、
5 、小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳（留虾尾部分） ，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、生抽 、再从背部将虾剖开 ，