7 、末蒜清洗干净 。薹拌
调料：盐 、鱿鱼
5、夏季而且均匀 ，凉拌蒜薹和鱿鱼混合。菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒入开水中焯烫一下，胃芥冲凉 ，末蒜
5 、薹拌
3、
2 、入开水中焯烫 ，添加盐 、最后滴几滴芥末油。变色即可捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油调味 。香油 、鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。
8 、味精、芥末油少许 。
6、
蒜薹的颜色翠绿，变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。加入菜中 。3 、
温馨提示 ：
1 、
10 、料酒适量 、口感清脆 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，水要宽 ，味精、加点料酒 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条。沥干水分 。
做法 ：
1 、
2 、
4、
9、撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。口感好。