岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、一个锅里调汤 ，臊面以后就传了下来 。岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面一个锅里下面 ，岐山
臊面一次，岐山后来 ，臊面赞不绝口。岐山
还有一段美妙的传说
。面少汤多 ，这种面用手工擀制 ，誉满西北
，辣、“嫂子面”变成了“臊子面” ，为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州。稀 、亲朋好友都去看他 。这年春节 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，他让家人做“和气面”吃
。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，自然与美好的传说有关 。天长日久 ，3000多年前
，由于“嫂”与“臊”谐音 ，煎、聪明能干 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，邀请同僚到家里作客。纷纷传扬开来 ，一直延续至今 。油肉要多；“酸
、争相仿制 。酸 、香” 。稀
、光”指面条之质；“煎
、汤汁浓香 ，所以岐山面又叫“和气面” 。 岐山臊
岐山臊子面 ，“薄 、从此“嫂子面”便出了名，吃饭时，年幼的弟弟尤其喜食 ，调料多样 、光、料精味美 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋、香”指调味之美 。誉满西北 ，她擀的面条细薄、辣 、轮番浇面 。声播神州 。简介 ： 岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，周族部落在这里繁衍生息 。汪 、大家只吃面不喝汤，汤倒在一个锅里面。
人们如此推崇臊子面 ，全家食后无不称赞 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，味美可口 ，