材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只、捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、洗净后备用；
3 、如下图所示；
2、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
注：雪蛤进补不适用于儿童。大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。