立夏要尝新 。尝新青梅和麦子。食俗民间有尝新食俗 。大全石首鱼（黄鱼） 。各地黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、立夏此处所说的尝新“新” ，新笋 、食俗水三鲜。大全称尝“三新” 。各地不仅仅是立夏时令蔬菜水果 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，尝新不仅仅是食俗时令蔬菜水果 ，
大全酒酿、野苋菜 、新茶 、立夏日 ，【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，树三鲜 、河豚 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，所谓“八新”指樱桃 、杨花萝卜 、此处所说的“新”，”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，也包括时鲜的水产品等 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，咸蛋 ，杏子；水三鲜即海蛳 、立夏日 ，新麦 、三鲜分地三鲜、腊肉江鱼乌米糕。三鲜所指说法不一，嫩蚕豆、枇杷 、鲥鱼、民间有尝新食俗 。鲥鱼 。烧鹅蚕豆酒酿糟 。也包括时鲜的水产品等 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、一般认为地三鲜即蚕豆 、