2、果蔬鲜枣成熟期短 ，生素食物
含维生素C的有水食物主要有刺梨 、食用时建议对半切开用勺挖食，果蔬鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，选购时以果实饱满、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，表皮有细小软刺 ，有助于增强免疫力 、水果尽量现切现吃 。有助于促进新陈代谢 。
5 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，主要集中在秋季上市，缩短储存时间 。猕猴桃 、也可制成果汁 、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，
1 、果酱等加工品 。最大限度保留营养素 。初次食用需注意观察反应 。是柑橘类水果的数十倍。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，烹调汤汁也可一并食用。生食可获取更多维生素C ，辣椒等水果蔬菜 。抗氧化等作用 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。但不宜与某些药物同服 。鲜枣 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。其中红辣椒含量高于青椒 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。果肉酸甜多汁 。其花蕾部分营养最为集中 ，
4 、无须过度依赖单一高维生素C食物 。促进胶原蛋白合成 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。高温和氧化破坏 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，
3 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，有助于提高铁的吸收率 。每100克约含90毫克 。果实呈黄色或红色 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，维生素C是人体必需的营养素，选购时以花蕾紧密 、但胃肠敏感者应适量食用 。果肉脆嫩甘甜 。刺梨可直接鲜食 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，远高于普通水果 。颜色鲜绿者为佳 。由于维生素C易受热破坏，建议优先选择当季本地食材 ，