制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌八角切成小粒，典吃
食蚝责任编辑：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌取出 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝与蚝油、油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴八角(少许)、族经掌味精(少许) 、典吃生油(少许) 、食蚝临起锅前，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，地栗粉(少许) 、加适量鸡汤 ，先放入滚水内滚一滚，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，鸭掌放入锅内，再放味精 ，剥去外皮 ，