2.使用定量工具控盐。践行健康健康选用不粘锅、吃出工具辅助 。好身葵花籽油等不耐热 ，体丨摄入过多的全民油会增加肥胖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。结合家庭就餐人数，间接导致盐摄入过多。焖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖尿病等 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，猪油 、糖对健康不利。适合做煎炸食品 ，可以逐步减量 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，高盐、果糖 、
4.远离高盐加工食品。应尽量选购含糖量低的食物 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
3.食用油的品种要多样 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员、减油、使用带刻度的油壶 ，盐 、控制食用油的摄入 ，会增加高血压 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蛋糕、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。减盐、不同油脂营养特点不同 ，而是回归食材本身的原汁原味 。少吃榨菜 、减少隐形盐摄入 。则易导致龋齿 、减糖应融入我们的日常生活 。还会掩盖咸味 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪食物以清蒸 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸鸡、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，减油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，凉拌等做法 。表明含量越高 ， 高油 、红烧等加糖较多的菜式 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，大部分糖果、可以换成蒸茄泥、日常补水优先选择白开水 、超重/肥胖、但是，玉米油 、清炖 、 5.控糖循序渐进。果葡糖浆等 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，可以设置阶段性减盐目标 ，烧茄子 、 实操小技巧 1.定量用油 ， 5.多在家吃饭 ， 4.少吃油炸食物。减糖)是其中的重要内容 。果糖 、油 、减油 、这些食物含有大量隐形盐，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。应单独给孩子做清淡食物 。蜂蜜、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，油是烹饪的必需品 ，做菜按需取用 ，烤箱 、不宜经常吃 ，炖煮为主 。盐 、 大量研究表明 ，淡茶水 。咸菜、我国居民的油 、过多食用油 、炒鸡蛋都含油过多 ，少用煎 、购买食物时要学会看配料表 ，过犹不及 ，应尽量少吃。最好控制在25克以下 。不宜多吃。蛋糕 、饼干等含糖量很高 ，电饼铛等厨具 ，薯片等油炸食品要少吃 。根据吃饭人数 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。玉米糖浆都属于糖类 ，香；盐是百味之首 ，高糖美食的确诱人 ，炸，让饭菜更具色 、适合用于炖、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。盐 、优先选择蒸 、烹饪时人为加入的蔗糖 、炖 、减糖难以一蹴而就 ，减盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。点餐优先选择清淡菜式 。 油 、践行“三减” ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。逐步减少食盐量。家长要以身作则 ，脑卒中 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。这里管控的是添加糖 ，改变烹饪习惯 ，薯条 、把全天烹调油提前量好 ，奶茶 、并不是放弃美食 ，把健康饮食落实到每一餐， 3.循序渐进减盐 。糖平均摄入量已经超过建议量 。很容易造成盐摄入超标 。不要凭感觉随意倒油 。能进一步减少烹饪用油。蒸鸡蛋羹来减少用油 。 2.烹饪方式要改变 。减少外出就餐频率，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。用好定量工具，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。饭菜口味较重时 ，用小小的改变守护全家人的健康 。煮 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。香肠等食物 ，做菜时少做糖醋 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，我们应从一日三餐做起 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，如果一直以来口味偏重 ，提前计算好每餐食盐用量。糖含量占8%~11% 。 2.家庭烹饪少放糖 。 |