烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清然后放入羊腿 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊就不易入味了 。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，再放入姜片 、水也

出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊甜面酱、老汤最好过筛 ，用清姜 、水也用水稀释开 ，出家传去除酱渣 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、焯水后肉发紧 ，调料、干黄酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，