做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄拌匀 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盐两小勺、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺 、加入两勺盐，大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量 、鸡精 、蒜末适量 、香油20克、