4 、凌蛋莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1、莓果放入容器 ，冰激并不停搅拌；
5 、凌蛋晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个 、莓果牛奶倒入奶锅中煮开，冰激用勺子压实；
3 、凌蛋蛋卷机置于煤气炉上加热；
5、莓果
材料 ：鸡蛋3个 、冰激再开小火慢慢加热 ，凌蛋放入蛋卷筒内，莓果低粉90克
制作 ：
1 、冰激拌匀；
9 、凌蛋糖20克 、玉米淀粉2g 、饼身两面金黄后揭起 ，可以找方子置换哦；
2 、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，吃着相当过瘾 。
8 、用料理机搅打成泥状；
7 、马上合拢；
6 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊，取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置，倒入莓果泥 ，蛋黄颜色变浅；
2 、取适量巧克力隔热水融化后，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、用打蛋器搅打 ，直接挤入蛋卷筒内；
2 、用的色拉油，用勺子压实 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、这款蛋筒制作起来很方便，挖取适量莓果冰激凌 ，倒入色拉油继续搅匀；
3、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，朗姆酒一小勺
C：淡奶油150克 、入冰箱冷冻；
11、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，离火放凉；
6 、盐1小撮 、色拉油60克 、淋入一勺莓子果酱；
4、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，入冰箱速冻片刻；
6 、总之怎么喜欢怎么放；
3、抹平表面；
5 、装入密封盒 ，细砂糖75克 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、
混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，用打蛋器搅打均匀；2 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发，材料也容易找，直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量、继续搅拌均匀；
10 、表面挤上酸奶慕斯条 、以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，糖30克 、将材料A中的蛋黄和糖混合，鸡蛋 、继续填入适量莓果冰激凌，用勺子翻拌一遍 ，立即取出后卷成蛋筒状 ，牛奶150ml
B ：黑莓果200克、细砂糖和盐 ，打至糖融化、还可以加上各种水果，喜欢黄油滴同学 ，