5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美放上一个虾仁 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美连刀成茄夹 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火 ，学习夏日香油、最美虾仁 、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美面粉 、法虾肉馅 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油 、取一个茄夹，再塞上肉，油热后 ，切片 ，每两片中间不切断 ，葱姜 、保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料：茄子 、适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，