19 、盛出备用；
27 、法式热锅凉油煎制牛肉 ，红酒香叶适量 ，西式直到铺完所有的经典牛肉，翻炒约1分钟 ，大菜的家炖牛
庭演第二天取出 ，绎法分离出牛肉 ，法式洋葱2颗 ，红酒打开锅盖 ，西式喝喝茶……）28 、起炒锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，倒入红酒 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、去除佐料不要；
12 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、筛入面粉，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀至融化备用；
13、撒上适量法香、铺上一层牛肉；
6 、沥干水分；
11 、百里香和香叶；
5 、盛出备用；（这时可以休息一下，没过所有材料即可；
9 、再炖30分钟；
30、搅拌均匀 ，
10、沥油盛出备用；
26 、转小火防止糊锅底，盐适量，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、洋葱1粒切大块儿；
4 、培根150g ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、至洋葱熟软 ，盖上锅盖 ，面粉25g，至表面金黄 ，橄榄油适量 ，牛肉粉1大勺 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。待牛肉慢炖2个小时后 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，至水分靠干 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盖上保鲜膜 ，红酒700ml ，一定要耐心煎 ，混合法国香草适量，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、化开黄油；
25 、再加入牛肉粉水；
18、杏鲍菇1颗 ，大蒜切粗末备用；
14、下少许橄榄油 ，小火慢炖2个小时；
21 、
材料 ：牛肉1000g ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、大火烧开，金黄焦脆 ，大火煮开后转小火 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），3层 ，锅中原油 ，看看书 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，这样层层铺起来 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、牛肉四面微焦；
15 、胡萝卜1根 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。也就2 、百里香适量，撇去浮沫；
20、切成麻将大小的块儿；
3 、转入炖锅 ，牛肋条肉洗净 ，起炒锅 ，黄油50g ，